地三鲜怎么做最好吃？
这是道东北菜，做法比较简单，就是需要一点耐心 主要食材：茄子、豆角、土豆
辅料：酱油、糖、醋、豆瓣酱、葱、姜、蒜
1. 把三个土豆去皮洗净切片，放在水里浸泡防止氧化变黑
2. 两个茄子洗净去掉头尾，从中间划一刀，方便入味儿；一个豆角去筋，撕成小段待用（注意：不要把豆角彻底掰碎）
3. 炒锅烧热倒油，放入切好的葱姜蒜末炒香后倒入调好的酱汁，小火煮至起泡
4. 然后倒入处理好的土豆片和茄子煸炒一会入味，再倒入豆角段继续炒熟即可
小贴士： 1、做这道饭菜的诀窍就在于调好一碗美味的酱汁。我一般用三种调料：生抽、老抽、豆瓣酱，还会加入白糖提味儿。如果喜欢辣味可以放些干辣椒或者辣椒酱！
2、因为豆瓣酱已经很有味道了所以不需要再加食盐和其他调味品