牛油果怎么熟好吃？
之前看到有人分享用微波炉加热的做法，试了一下确实不错，简单方便！ 用微波炉加热的步骤如下： 先把牛油果切成两半（不要全部切开哦～保留一点果肉做盖子），然后取一个碗装入切好的牛油果，加上一勺白砂糖拌匀后盖上盖子闷15分钟。 如果感觉太生也可以再加热一分钟~ 我用的是家里常用的电陶炉，温度设定的是300度，火力是二档，时间是20分钟左右。 因为每个微波炉的功率不同，所以加热的时间需要大家自己掌握，主要是观察果肉的变软程度。
我做过两次，第一次因为太过自信加热时间太短了，果肉还是有些硬；第二次就多加热了一些时间，效果很不错~(￣▽￣~)~ 加完糖之后放在微波炉里的时候会有出汁水的情况，这是正常的。微波加热的原理其实是利用高温使糖类物质融化从而浸润果肉，达到熟化的目的。所以大家不用担心有什么脏东西进去影响口感，等冷却后用清水冲洗一下就可以了。
用微波炉加热的优点在于不会破坏水果中的营养物质而且非常方便，缺点就是有可能会有水分流失，影响果实的风味和口感。 对于牛油果这种含油量很高的水果来说，微波炉加热会导致油脂溢出，所以我一般都在饭厅做这个功课（｡ò ∀ ó｡） 除了微波炉加热外，其实也可以放在碗里盖紧盖子在电饭煲里蒸，或者是浸泡在啤酒、白酒或者红酒里，也能起到一定的熟化作用。