材料： 鲜海菜（海草）50g，大蒜3瓣，小红尖椒1个，醋、生抽、胡椒粉、白糖、辣椒粉、芝麻香油适量。 做法步骤： 1.将海苔洗净，切成段放在盘子里备用；大蒜去皮剁成蒜末放入碗里，加入两小勺辣椒面、一小勺胡椒粉、两小勺白砂糖和少许味精拌匀待用。
2.锅内加水，放入切好的葱白部分大火煮开，再放入泡软的海菜煮约三分钟至熟，捞出用清水冲凉沥干。
3.将调好的酱料淋在沥干水分的海菜上，撒入葱花拌匀即可食用。
注：我做的这道菜是简易版的，没有放麻油之类的油腻调料，清清爽爽，味道也很不错呢！如果喜欢重口味的，可以多放点生抽、豆瓣酱或辣酱，拌均匀后放在冰箱冷藏里腌制几小时更入味。
宰兮斐优质答主凉拌海蜇是一道非常简单而且非常健康的凉拌菜，它既具有螃蟹的鲜味，又具有贝类的甜味，还具有 jelly 的脆嫩口感。 海蜇性平、味咸、有毒，有清热解毒、化痰软坚、消积杀虫之功效。海蜇鲜食有毒，必须经反复浸漂，再蛰缩、盐渍而成。 生产海蜇的国家有朝鲜、韩国、日本及中国。中国山东半岛和辽东半岛海域均有出产，以山东烟台莱州湾产量最多。 制作简单而且味美爽口。
凉拌海澡怎么做 1、把海蜇用水泡泡两个小时。如果能泡凉开水，那就更好了。
2、把海蜇泡好了之后，把它捞出来撕成条条。
3、然后，把撕好条条的海蜇在盐水中泡上半个小时。
4、找一个干净的容器，在里面放入适量的糖和生抽，再放入一些蒜米和醋。当然，香油也要放一些。
5、在上一步泡好的海蜇中加入一些盐，再捞出来。放在之前准备好的料汁中泡上一个小时，就可以吃了。
6、海蜇不能与梨同吃。如果两者同时吃，会引发腹泄。
