手抓羊肉好吃吗?
作为西北地区的人,我对羊肉有着不一样的情感。
我小的时候,家里条件不好,但是妈妈每天都会做一道菜——炒羊肝,或者炖羊肉。 那时候我最讨厌吃的就是羊肝,觉得又腥又臊,可是妈妈总是做给我吃,现在想想,应该是我最不应该浪费的食物,毕竟当时家里穷得连饭都吃不饱。 后来生活条件好了,家里开始吃羊肉,妈妈做的最多的是手撕羊肉,配上醋、酱油、辣椒油等调料,味道好极了!
读大学的时候,学校旁边有一家新疆人开的餐厅,里面主要经营大盘鸡和手抓羊肉,每次去吃饭,都会点上两份,一盘盘地吃,那会儿工资低,生活费少,但正是由于经常吃手抓羊肉,所以才没有长胖!(悄悄说一句,其实我很瘦的)
工作后,有一次和几个同事一起去北京旅游,在饭桌上听导游说京城有一个地方的手抓羊肉好吃,而且价格还很贵,因为我们正好是五个工作,所以就想尝尝,结果尝过之后,果然名不虚传,不过那个时候5个公务员一起吃饭的时候,200块钱一只的手抓羊肉吃得却也很爽!(当时觉得200元/只,确实很贵的,至今记忆尤深)
后来工作调动到了南方,这里虽然也有很多羊肉美食,如羊肉煲、孜然羊肉等,但是我却怎么也吃不惯,总感觉少了点什么,直到来到苏州后,我才终于再次吃到让我满意的手抓羊肉。这家羊肉店是在一个巷子里,门面很小,但是生意很好,我去的时候,里面已经座无虚席了,点了一份手抓羊肉,配着砖茶吃,那种熟悉的感觉一下子就回来了,真好吃!