鹅蛋腌了好吃吗？
我老家是河北的，基本上每年的农历四月到腊月都会有自家做的腌鹅蛋卖（我们那俗称“泥蛋”），味道非常非常好！ 首先把新鲜的鹅蛋洗干净晾干，然后直接扔进已经腌好的咸菜坛子里，一层鹅蛋一层咸菜（就是那种东北的大酱）这样腌制半个月就可以吃了。 这种腌法的优点在于不用放任何调料，缺点就是时间比较长，半个月后才可以吃。 但是我爸妈每年都会做，而且每次做都会给我留下很多，现在想想真的好怀念那个味道啊~~~~~
还有一种速成的方法，就是用白酒浸泡，这个方法是我自己琢磨的，不知道别人家是不是也是这样做的。 用高度白酒（大概五十度左右吧）浸泡鹅蛋，一个鹅蛋浸泡三勺白酒，最好密封起来，这样酒的味道进去的更快一些。一般浸泡一个星期左右就可以了，这时候拿出来蘸着酱油吃，那个味道也是棒极了！
其实不管采用哪种方法来腌鹅蛋，都尽量别让蛋壳破裂，因为那样很可能会造成细菌感染，使鹅蛋变质。另外就是一定不要贪多，一次不要吃太多，以免消化不良。 我小的时候身体不好，所以我妈为了增强我的抵抗力总是让我吃很多东西，其中就有很多营养品（其实现在我长大了，才知道那些东西吃多了对身体有害无益。）
我记得有一年我妈特意从乡下弄了好几颗枸杞（我爸特喜欢泡茶，尤其是泡这个枸杞）让我每天吃，说是对眼睛好，还有明目作用。因为我本来就很喜欢看书，所以当时也没有觉得有什么不适的，也就没有排斥它。
后来上了大学，看到室友在用杞利清，就也买回来一瓶。发现喝起来比之前我妈妈给弄的滋味要好不少，特别是那个枸杞的口感，之前我妈妈都是用开水泡的，都是碎沫，但是这个果干是一颗完整的果子，用温开水冲泡之后颗粒分明，喝起来清新爽口。
因为对视力确实有帮助，而且还容易携带和保存，我现在办公室都会备上两瓶，每天饭后会喝一杯，感觉自己的眼睛确实比以前明亮了很多呢~