清炖排骨里面放什么菜？
清炖排骨是一道汤汁鲜美，肉质酥烂的家常菜品，适合各种年龄段的人群食用，而清炖排骨里面的蔬菜通常有土豆、萝卜、白菜等，下面推荐一款白菜炖排骨的做法。
用料：排骨、大白菜、大葱、生姜、八角、花椒、料酒、生抽、食盐、植物油。
做法：1、大葱切大段，生姜切片，大白菜洗净切块，排骨洗净后焯水捞出备用。
2、起锅烧油，油热后放入八角和花椒炒香，然后放入排骨翻炒至表面发白捞出。
3、锅内留少量底油，放葱段和姜片爆香，然后放排骨和白菜，调入料酒、生抽快速翻炒。
4、翻炒后加入热水炖煮20分钟，炖好后放食盐调味，再炖煮5分钟即可出锅。