咸粽怎么配料好吃?
首先得明白,为什么没有加糖或者蜜,因为包的时候糯米是浸透了的啊!就像包豆沙包的绿豆沙是用熬好的一样。如果不够甜,可以蘸白糖吃嘛(摊开来说,我真的很爱吃甜粽子,豆沙蛋黄棕最好吃!)所以啊,在浸泡这步骤里,你该考虑的问题是:加多少水合适?多少时间泡软?
接下来,就是最重要的一步了!怎么让粽子更入味儿呢?
第一步,你要选个漂亮一点的盒子(一定要深,不然会溢出来) 第二步,把粽子放进去,倒上清水,没过粽子就好了 第三步,放少许老抽,生抽,盐进去(别问我为什么放这些,我也不知道,我只是按照平常做菜放佐料的概率放而已……)
第四步,盖盖子,大火烧滚之后,小火闷一个小时就可以了 这个时候的粽子,应该已经泡得软软的,颜色也变漂亮了~打开盖子,香味扑鼻而来~~嘿嘿嘿~~
最后一步,最关键的一步来了——怎么让粽子更入味? 你可以选择用微波炉加热一下,我用过这个方法,还不错;也可以蒸一下,我更推荐这个办法,锅子里面放水,上面铺着屉布,把粽子放在上面,锅盖留缝,小火慢慢蒸,这样不会烫嘴而且会很入味噢!