芋头炖肉好吃吗？
香芋排骨煲，广东人喜欢用芋头来炖汤，说是能清热降火，特别是夏天，在锅里焖上一锅，香味能飘满整个屋子，让人垂涎欲滴，迫不及待想喝一口解解馋。 【食材】排骨、香芋、胡萝卜、花生、姜 【步骤】
1.花生用清水泡20分钟左右； 排骨砍成小块，冲洗干净，放清水里浸泡出血水；香芋去皮，切成块；胡萝卜去皮，洗干净后切片备用。 这里我用了电压力锅，如果家里没有用电压力锅的，就用砂锅来煲，效果也一样。
2.把泡好的花生和排骨一同放进锅里，加适量的水，大火煮开，再转中小火慢慢煲3个小时左右。
3.加入香芋和胡萝卜，继续小火煲一个小时左右，关火让汤汁自然凉却，然后捞出姜片不用。用勺子捞起浮沫。最后加入适量食盐调味即可食用了。 一锅热乎乎的汤煲好了，香气扑鼻而来，喝上一口，浓香扑鼻，美味至极！