猪排怎么湖好吃？
做法一 原料：猪排骨、番茄、葱、姜、酱油、食盐、白糖、味精适量。 制作： (1)将排骨洗净，剁成小块； (2)锅烧热，加少许油，下排骨块炒干水分，烹入料酒，加入葱段、姜片、白糖、酱油、盐、清水，转小火焖煮30分钟至熟烂。
（3）加入切好的番茄碎，煮至汤汁浓稠，淋上麻油即可。 特点：咸香扑鼻，鲜嫩可口。 提示： ①此菜以汤多为主；
②若用高压锅，炖出来的菜品更加鲜美。
做法二 用料：排骨适量，柠檬一个，白醋两勺，生抽一勺，白糖一勺，香油几滴，盐一勺，胡椒粉适量。
步骤：
1.准备好所有的食材后，把柠檬榨汁备用。
2.用清水泡柠檬时，可以把排骨冲洗干净，然后放进锅中，加入足量的冷水，同时加入几片生姜去腥。大火煮开之后，再小火慢炖一个小时左右。
3.在炖排骨的时候来准备蘸料。在小碗中加入生抽、白糖、醋和香油调匀备用。
4.排骨炖好之后，挑出里面的姜片，然后把柠檬汁倒进去。这时可以尝一下味道，如果觉得欠味，可以再加适量的生抽和盐调味。然后关火让排骨浸泡在汤汁里慢慢入味，最好能泡上一个晚上。第二天就可以蘸着调料吃了。