平阳炒粉干哪里最好吃？
炒粉干的讲究在于两个部位，一个是粉干，另一个是汤汁。 好的粉干应该粗细适中，韧性好，不易断，颜色呈淡黄色或乳白色，而且表面光滑明亮无杂物，有光泽。如果色泽发黄发暗或有发霉迹象，就证明已经变质不能吃了。 至于汤汁嘛那可就得细说了。好喝的汤汁应该是浓而不腻，淡而不寡，鲜而不腥的。所以，在制作的过程中就需要控制好油量、盐量和火的温度。太少会太干不好吃，太多则会过于油腻，温度没掌握好就会又咸又腥。所以，对于炒粉干这活来说，真可谓是技术活儿啊！ 要说平阳县哪里的炒粉干最好吃，那我可是有独家爆料哦～就在鳌江镇塘下街167号，一家叫“林记”的小店，味道真心不错呢~店里除了炒粉干外，其他的菜肴价格也都很公道，适合学生党以及工薪族去吃。
店内环境一般，不过只要有好吃的，别的都无所谓啦～上菜速度还是挺快的，点了一盘炒粉干和一盘蛤蜊，两道菜价格加一起才12块钱，性价比超高。 炒粉干盛碗后看起来亮晶晶的，很诱人食欲，拌着米饭吃，简直美味极了。就是分量有点少，个儿小的妹子可能吃不饱。不过，加肉的价格也不贵，只要再加8块钱就可以多加一份肉丝了。 吃完粉干后可以泡一碗店家自制的鱼丸汤，鱼丸用的是纯正海鱼打的鱼丸，口感Q弹爽滑，配上淡淡的姜丝，一点儿腥味都没有，整颗鱼丸送入口中，细细品尝，妙呀！