鸡腿吵什么菜好吃？
我猜题主想问的是「鸡腿怎么做最好吃」…… 如果是这个问题的答案就简单了，当然是——炸鸡！ 用炸鸡来和鸡腿玩出花的来吃，那可就丰富了 先来一个最简单的，葱油鸡大腿，做法超简单。
第一步，切鸡腿。（你们有没有很奇怪，为什么鸡爪、鸡翅、鸡腿，这些带骨头的鸡肉，都是要整个做？）
第二步，焯水。加入两勺料酒把鸡腿放进去，大火煮开后撇去浮沫再焖十分钟，然后沥干水备用。 第三步，油炸。锅里多倒一些油，烧至五成热的时候把鸡腿放进去炸制，注意不要用大火，会皮焦里不熟；而且要用勺子不停地舀起热油浇在鸡腿上，这样更入味儿。 第四步，摆盘。可以像蒸鱼一样在碗里铺一层葱段，然后把炸好的鸡腿放在上面，撒上葱花、剁椒和蒜末，最后浇上滚开的辣椒油，好吃到飞起来~
再来个升级版，蜜汁炸鸡排 跟做糖醋排骨的方法有异曲同工之妙。用少许淀粉和面粉加上生抽、盐、白胡椒粉、啤酒调成腌料，把鸡腿肉用腌料拌匀腌制两个小时。 两个小时后，把三勺白砂糖和两勺蜂蜜混合成调味汁，把腌好的鸡腿肉沾匀调汁，放到微波炉里加热三分钟。 在盘子底部垫上葱丝和胡萝卜丝，再把热好的炸鸡排摆在上面就好了。
如果嫌麻烦不想弄，超市里有买现成的腌料和炸粉，直接把鸡腿裹粉下锅炸就行了，非常方便。 我一般喜欢用炸粉来炸鸡腿，外面酥脆，里面嫩滑，再配上独有的咸香味，让人吃完一个还想第二个。
炸粉的做法也很简单，就是把适量马铃薯淀粉和泡打粉混合在一起，加水调成糊状，均匀地涂抹在鸡腿上就行啦。 等面糊完全浸透鸡肉，把鸡腿放到油锅炸了即可。 除了炸鸡，用鸡腿能做出很多美味佳肴呢～
用鸡汤做一碗鲜美的鸡腿汤，把鸡肉撕碎加入葱花和香菜，一碗香浓的鸡汤就完成了。 不喜欢太油腻的可以试试清炖鸡腿汤，只放油和食盐，其余什么也不用放，也能做出一碗鲜美好喝的汤。 对汤没有特別要求的可以用高压锅来压一下，更加省时间。 喜欢粗粮的可以在粥底里加点花生米、燕麦片，熬个暖心又暖胃的粥。
平时舍不得吃的火腿，这时候也可以拿出来解解馋，做道简单的火腿鸡腿粥，味道也是棒棒的 用鸡汤和面，手工揉成一个面团，擀成一个薄薄的面饼，在平底锅中煎熟，搭配着鸡肉一起吃，营养又美味。 当然，最棒的还是炸鸡配可乐呀，哈哈～