猪腰子煮粥怎么做好吃？
用猪腰子和核桃一起煮汤，味道香醇浓厚，喝起来超棒！ 【食材】 猪腰子1个、核桃30g、葱姜蒜适量、食盐适量、胡椒粉少许。 【做法】 1.猪腰子处理干净后切片，葱姜蒜改刀备用。
2.起锅烧水，加入少许生姜片，将猪腰子下锅焯煮片刻后捞出待用。
3.另起锅，加入适量的清水，倒入核桃小火炒一会，待水分蒸发变干后，倒入砂锅里面，加入开水大火烧开，转小火慢煲半小时。
4.接着把切好的葱蒜和姜片放入锅中搅匀，再根据个人口感加入适量食盐调味即可。 小贴士： 猪腰子的腥味很重，在浸泡和焯水的时候，大家可以酌情添加一些料酒或姜汁水去腥增香。 我个人认为猪腰子的腥味主要来源于其内部的白膜，如果在清洗的时候多加注意并去掉这层白膜的话，做出来的菜品腥味会比较轻微。 去白膜的方法很简单，猪腰子从中间切开，然后撕掉外面的薄膜，再用流动的水反复冲洗干净就可以。
最后啰嗦一句，由于核桃油性比较大，加热后会溢出锅内，所以最好选择不锈钢或者陶瓷锅来煲煮，如果用铝锅或者铁锅的话，可能会对菜肴的营养价值和食用安全造成影响。