胃不好吃什么美食?
“十人九胃”,这句话确实是有道理的,根据世界卫生组织发布的《中国消化系统疾病现状》中指出:中国的胃病患病率已经达到了80%之多! 那么,为什么中国的胃病发病人数会这么多呢? 这与我们的饮食有着密不可分的联系,随着生活水平的不断提高,我们在饮食上也是越来越丰富,然而,不合理的饮食习惯正是导致胃病发生率不断攀升的重要原因之一。 所以,对于胃不好的人,在饮食上需要特别注意,下列5种食物,最好别吃。
1、甜食 对于肠胃功能较差的人,不宜多吃甜食。这是因为吃太多甜食,容易增加胃肠道的负担,同时还会引起胃酸分泌增多,进而诱发或加重胃炎、胃溃疡等疾病。 甜食中还含有大量的蔗糖,如果在日常饮食中摄入过多的蔗糖,则会通过胰岛素的作用,使血糖升高,如果机体无法利用这些多余的糖,则会引起毒素堆积,损害健康。对于肠胃不好的人群,最好少吃点甜食,特别是含糖量高的糖果、蛋糕等。
2、油炸食品 像油条、炸鸡等油炸食品,虽然美味,但却不适合肠胃不好的人食用。这是因为经过高温油炸的食物,不仅营养素被破坏,食物本身的营养价值大大降低,而且会产生有害人体的物质。 对于肠胃不好的人,建议少吃或不吃油炸食物。
3、腌制食品 像咸菜、咸蛋等腌制食品也不宜多吃,因为腌制食品在制作过程中,需要添加大量的食盐来发酵,而食盐中含有高浓度的钠离子。 如果摄入的食盐过多,会对胃黏膜产生不良刺激,从而加重胃肠负担,容易引起胃部疾病。对于腌制食品,建议大家不要贪嘴哦。
4、生冷食物 胃不好的时候,最好避免进食生冷食物,因为生冷食物进入体内后,会导致肠胃蠕动减慢,从而引起腹胀、消化不良等症状,对肠胃功能较弱的人来说,更是不利。所以,冷饮、冰凉水果等冷食还是要尽量少吃。
5、粗糙坚硬的食物 除了上述几种食物外,粗纤维含量丰富的粗粮也不宜吃太多,因为膳食纤维不容易被人体消化酶水解,如果吃多了粗粮,会增加肠道负担,影响营养物质的吸收。另外,粗糙坚硬的食物,如带骨头的肉类、坚果类等,在咀嚼的时候,也比较容易造成消化道溃疡的部位出血。
既然知道了什么食物不能吃,那胃不好应该吃点啥呢?
1、山药 中医认为,山药性温,归脾、肺、肾经,主要的功效是益气养阴、补脾健胃。 现代营养研究表明,山药含有淀粉酶、多酚化酶以及皂甙等多种成分,对胃黏膜有很好的保护作用,同时还可以缓解腹胀腹泻等症状,所以对于胃不好的人群,可以适当吃些山药。
2、小米 小麦中含有丰富的蛋白质和氨基酸,有利于修复损伤的胃黏膜组织,而小米中的蛋白质含量也不甘落后,达17%左右,而且氨基酸模式与动物蛋白类似,更易被人体吸收。 小米还富含维生素B1,而该维生素是人体内重要的营养素,能够促进消化的动力,恢复肠胃功能。胃不好可以适当补充小米。
3、南瓜 南瓜性味甘平,归脾胃经,主要的功效是补中益气、消炎杀菌。 现代营养学也表明,南瓜中含有丰富的果胶,果胶进入人体后可以吸附有毒物质,包括重金属铅、汞等,还可以保护胃黏膜,减少刺激性物质的伤害,平时适当吃些南瓜,对于胃健康大有好处。