请问白菜怎么炒好吃？
【素三鲜】 这是一道有着悠久历史的山东菜，旧时齐鲁大地冬天蔬菜少，老百姓有了这道炖菜就能熬过严冬。现在条件好了，冬天也能吃到各种新鲜蔬菜，但在山东某些地区，这顿饭还是家家户户餐桌上少不了的。 主食材：白菜、豆腐、海带结（或者干海参） 佐食材：木耳、鸡蛋 调料：盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉、花椒粉 小窍门：白菜帮子用刀顺着纤维切薄片，叶子手撕成大块；豆腐用盐水浸泡一会儿，更入味；干海带结用清水泡发后，加一点白醋去除咸味。 1.所有原料清洗干净待用。 2.锅中烧水，依次放入海带结、豆腐和木耳焯烫一下，沥水捞出。 3.锅内热油，放入打散的蛋液，炒至金黄盛出。 4.另起锅，油热之后放入八角炸香，然后放葱姜末爆香，倒入调好的汁儿（清水+生抽+老抽+白糖+花椒粉+鸡精），小火煮开。 5.倒入所有食材，大火烧开，转小火慢慢焖煮。等到汤汁变得黏稠的时候，就可以关火出锅了。 如果有喜欢喝粥的小伙伴，可以在煮的过程中加入少量的玉米面，更加浓稠好喝哦！