1、将荆芥洗干净，如果有点老叶，把老的扔掉，稍微切掉一点根茎部分； 2、蒜拍碎成蒜末，辣椒切段，葱切成葱花； 3、锅内放油（比炒菜多些），放入葱姜爆香后，加生抽和盐，然后把荆芥放进去炒熟（注意不要焦了）；
4、临出锅前，放蒜蓉和青椒圈，拌匀就可以盛盘了。 有时间的话，可以拌一下。 注意：生抽要多一些，盐要少放；有熟白芝麻的话，最后可以撒点上去，好看又香口~
【关于腌制】 如果想做咸味的，可以在炒之前，放在酱油里浸泡入味，不过这样味道偏淡，可以多放点酱油。或者放在豆瓣酱里面腌渍几个小时，也是不错的。
钱增彪优质答主荆棘果即野蔷薇果、山大蔷薇，是一种长满浑身是刺的灌木，在中国华北、华东、西南均有分布。其味甘、酸、涩，性平，具有收缩子宫、消炎、杀虫、收敛、健胃止泻、抑菌等功效，主治妇科、泌尿系统疾病及食少便泻等，也可提取芳香油和果胶等。除此之外荆棘的根、茎、叶、花等部分也可入药。
荆棘果味酸且硬，一般不直接食用，可榨汁、酿酒或制成果酱、蜜饯。下面介绍一款利用荆棘果制作的蜜汁荆棘，此甜品营养丰富，酸甜可口且美容养颜。
制作食材：
荆棘果500克、白糖75克、蜂蜜适量、清水500克。
做法：
1、将荆棘果放入沸水中焯一下，然后捞出晾凉放入容器中加冷水侵泡一夜。
2、将泡好的果实捞出捣烂，放入锅中加白糖和水用大火煮开。
3、然后转小火熬煮10分钟，期间要用勺子不停搅动以免糊底。
4、将煮烂的果肉用漏勺滤出，挤压出果汁。再将果汁倒回原锅继续大火烧开。
5、转小火熬至粘稠，将熬好的蜜汁放凉后淋到荆棘果肉上，再倒入少许蜂蜜搅匀装盘即可。
