香椿炒蛋的做法是怎么样的？
在日常生活中，我们会吃到很多不同种类的蔬菜，但是这些蔬菜只有合理的制作，才能提高它原有的营养价值，而且也能给我们带来不同的感受，今天我要介绍给大家的蔬菜就是香椿芽，香椿芽含有非常丰富的营养，食用方法也有很多，接下来让我们一起来看一看关于香椿炒蛋的详细介绍吧。
椿芽的营养价值
1。保鲜方法：将将香椿用开水焯过后，晒干，用真空包装好，这样可以保存三个月。
2。食用方法：做馅包饺子、蒸鸡蛋、炒鸡蛋、炒腊肉，还可凉拌。
3。营养价值：现代药理研究表明，香椿含有多种维生素、植物纤维素和矿物质，具有健胃、理气、止泻、抗肿瘤等功效。
4。选购方法：观察椿芽的色、香、味。标准的椿芽是红绿间隔，长约5厘米，粗约1厘米，无烂点，无疙瘩。香味浓郁而感刺激性为优质，含酸性越多味道越浓。若椿芽颜色黯淡，发黑，无香气，肉质腐坏，即不能食用。
香椿炒蛋的做法
1。把香椿芽洗净，放在温水中浸泡片刻，再捞出，沥干。
2。把香椿芽切碎。
3。把香椿芽摊开，撒上一层盐，腌制片刻。
4。打入一个鸡蛋，拌匀。
5。热锅热油，下香椿和鸡蛋，迅速翻炒。
6。加盐，再翻炒几下，起锅。
以上就是关于香椿炒蛋的详细介绍，大家都学会了吗？在日常生活中，我们只要利用好家庭中常见的食材，灵活运用煮妇宝典，就一定能为我们的家人营造一个健康的饮食环境。