豆角泥怎么做好吃？
2、把豆角洗净，放入锅里，加入清水烧沸后，再煮5分钟； 3、将煮熟的豆角捞起放入搅拌器内，拌成泥状（喜欢软一点多搅一会）； 4、在拌好的豆子中加入适量盐、鸡粉、胡椒粉调味，再次拌匀后静置10分钟左右让其入味； 5、将淀粉用清水调成糊状备用； 6、锅内留底油，待油温六成热时，依次放入葱花、姜末爆香，然后倒入调好味的豆泥，用勺子不停地搅动，慢慢烘至水分收干呈膏状即可！
小贴士：做豆泥用的豆角要选嫩一点的，老了口感不好。在做豆泥的过程中，不用加水。因为豆角里有丰富的水份。 做好的豆泥放凉后会结块，用勺子舀着吃，香酥滑口，妙不可言！除了直接吃还可以蘸点酱料、剁碎夹在馒头里吃。或者打一个鸡蛋进去搅匀了炒一下也能吃上很久。