虾肉水饺馅怎么做好吃？
我做的虾仁水饺，是自己吃，所以不会像饭店里面做那么大个的，我做的是小小一个，特别精致。 首先准备材料 鲜虾（活虾）600g 猪肉250g 葱适量 姜适量 鸡蛋1颗 香菜一颗 盐8g 糖3g 生抽40ml 老抽10ml 香油10ml 白胡椒粉2g 十三香2g 鸡精2g 面粉400g 清水225ml 1、把虾去头剥皮，留下最后一小段尾巴部的皮不要剥掉，因为煮的时候会张开，很像皇冠的样子。然后把虾仁清洗干净，控干水分或者晾干； 2、把虾放在容器里，加入除盐和酱油外的所有调料，搅拌均匀后盖盖子或者保鲜膜腌制一个小时以上；
3、这时候可以来做饺子皮了。我家喜欢买现成的饺子皮，省事。自己擀饺子皮的话就稍微多揉一会儿面团，让它更细腻一些，这样包出来的饺子更好看些；
4、在案板上撒少许面粉，取一块饺子皮，中间放入一勺馅料，对折一下，再捏紧收口，这样一个饺子就包好了；
5、全部包好后就可以开始煮饺子了。一般我都是一次性把所有饺子都下进去一起煮熟。 煮熟后的样子 自己做其实也挺快的，而且味道很不错呢！