豆棒炖什么好吃？
豆腐棒是南方人喜欢的食材，与荤菜一样煮着吃，也可以打边炉，是很多人童年的记忆！ 现在的年轻人应该很少吃豆棒了，它和豆腐花、豆腐脑、豆浆一样，都是豆类食品。用豆浆机打出豆浆后，上面一层浓浆，倒出来摊凉后就会变成豆奶 把豆奶倒入锅中煮开，然后加入盐焗粉、花椒粉，用筷子搅匀，等到所有豆奶都变成淡淡的咖啡色就可以关火了 把切好的豆腐棒放入锅中，倒入刚烧开的汤汁，盖上盖子焖上5分钟就能吃了 这样做出来的豆香浓郁，入味很好，连汤汁都可以喝光。如果喜欢糯叽叽的口感可以在煮好后加淀粉水勾个芡，会更软糯。
除了直接煮熟拌着饭吃之外，还可以做成火锅底料。把剁好的辣椒、姜蒜放入油锅里爆出香味，再加豆瓣酱炒出红油后，加入适量的开水，熬出浓浓的辣汤就可以了 喜欢麻味的可以加点花椒或者麻椒，在煮食的时候提前半小时用温水泡一下，这样能更好的入味。 吃火锅的时候可以直接拿豆棒来涮，也可以把它切成薄片用酱料拌着吃。味道比豆腐还要鲜嫩，满口生香。
我是在一家湖南特产店里面买到豆棒的，店里还有很多的辣椒酱、麻辣酱之类的，味道很不错，感兴趣的可以买来尝尝看！