鸡肉兔肉土豆怎么做？
原料：净鸡肉250克，净兔肉250克，净土豆500克，葱段、姜片、蒜片各少许。调料:精盐、味精、酱油、白糖、绍酒、花椒、辣椒、芝麻油、鸡汤、食用油。
制作：1，鸡肉、兔肉分别切成1.5厘米见方的块，用酱油15克、精盐1克腌渍入味，土豆洗净，切成块备用。2火上坐锅，放入食用油烧热，先将鸡肉块、兔肉块下锅煸炒出香味，再加入酱油15克、精盐1克煽炒上色，烹入绍酒，放入葱段、姜片、蒜片、花椒、辣椒，加入鸡汤烧开，倒入沙锅内，用小火煨至七成熟。3土豆块下油锅炸透，倒入鸡肉、兔肉锅内，再转入沙锅内，加精盐、白糖、味精炖透，淋入芝麻油即成。