如何做出好吃的包子？
这简直就是为我而设的！不瞒您说，我做的包子在我家那个小县城可是出了名的，很多人从外地回来都找我买包子带回去吃。（虽然自己不吃）我做的包子皮不会发得很松软，但是很有嚼劲，馅料也不会很稀，刚好合适~ 先给大家分享一下做包子的材料：
中筋面粉500g、开水240g、干酵母6g、白砂糖1勺、植物油适量、泡打粉3g、葱花50g、豆瓣酱150g、五香粉3g、芝麻油8g、生抽5g、老抽3g。
第一步：和面 把面粉倒进盆里，加少许盐可以增加面粉的韧性。 先用刚烧开的开水烫面，一边倒入一边搅拌，直到变成这样糊糊的状态就可以了。 加入酵母和白糖，搅拌均匀后盖上盖子开始发酵。（夏天温度高的时候只需要一个小时左右就能发得很大了）
第二步：调馅 把葱切成葱花，豆瓣酱剁碎。 锅中烧热油，放入剁好的豆瓣酱炒出红油，再放五香油（就是用香料油炸过的热油）、葱末、五香粉、鸡精拌均匀待用。 这时候面团也发好了，里面的蜂窝组织非常好。
第三步：包包子 最后一步就是包包子啦~ 取一块面团，揉细搓长，然后揪成大小适中的剂子，擀成中间厚周围薄的包子皮，包入适量的肉馅，捏紧收口，然后把包子放在蒸屉上，醒发20分钟左右。 在锅里加水烧开后，把蒸屉放上，加盖大火蒸熟即可。
我一般都是一次多做点，蒸好后冷却放进冰箱里冷冻起来，想吃了就拿出来蒸，非常方便～