虾怎么做好吃.？
油焖大虾（简单版） By 一碗清粥 主料 大虾 辅料 葱姜蒜、香菜、生抽、老抽、白砂糖、醋、胡椒粉、料酒
做法： 1.把大虾冲洗干净，去须和虾线，再用剪刀把大虾剪成两段。 2.准备好一个盘子，放入切好的葱花和姜末，再撒上一层胡椒粉。
3.锅里倒入油，油温上来后加入大虾，炸至变色后捞出待用。 4.锅内留少许底油，放葱蒜末爆香，然后加入生抽、老抽、白砂糖、醋、清水，煮开后再煮一分钟左右。
5.倒入炸制好的大虾，盖上盖子小火焖七八分钟。
6.最后一步就是大火收汁儿啦～汤汁浓稠后就可以出锅啦！最后撒上一点儿香菜段，香喷喷的油焖大虾就好啦～
小贴士： ①做油焖大虾的时候，火候很重要，火太大容易糊，火太小又不容易入味。因此全程要用小火；
②用白醋或者陈醋味道会更佳哦～如果喜欢甜口的可以少放一些砂糖；
③为了去腥可以在锅中加上几片橘子皮一起煮，味道会更清新；
④喜欢软糯口感的可以把大虾蒸熟之后拿去焖，但是这样口感会偏咸一点点。