清真大龙虾怎么做好吃？
“清水煮大虾”，没错，就是这个名字，做法也简单，清水煮开，把虾放进去煮熟就好啦 【原料】 大龙虾3斤、大葱1根、生姜4～5片。 【制作】① 大龙虾清理干净后，切下须爪、尾部，剁成块；② 锅置火上，加清水煮至沸腾，放入虾肉煮熟（约20分钟）；③ 调入适量食盐和生油便可。 做好的清水煮大虾肉质鲜美，原汁原味，清嫩爽口。
如果嫌清水煮大虾口味单调，也可以做成麻辣味的。 【原料】 大龙虾3斤、花椒5克、干辣椒8个、葱姜蒜适量。 【制作】① 大龙虾清理干净后切成段；② 锅中放油烧热，爆香葱姜蒜，下入花椒、干辣椒炒香，淋入白酒爆香;③ 倒入大虾炒至变色，加入豆瓣酱、生抽炒出红油，注入适量清水，大火煮沸后，小火焖至入味即可。 这个做法跟做麻辣小龙虾差不多，唯一的不同就是少了翻炒的步骤，直接冷水下锅开始焖就行了。
如果你喜欢吃蟹钳，可以把蟹钳剁成小段一起焖。我最喜欢吃这个，壳里都吸满了汤汁，香辣爽口，绝了！ 小龙虾不管怎么做都很好吃，但是要吃得健康，要注意以下几点——
① 一定要清洗干净。最好用清水浸泡两个多小时，再反复清洗几遍。
② 煮食时放些葱姜和料酒可以去腥增香。
③ 不要煮太久，防止蛋白质变性，口感变差。
④ 不吃内脏。因为消化系统中含有大量细菌，应该清除干净。