寿司面包怎么做好吃？
2014年做的面包和寿司，重新发一下这个问题。 先说面包做法。 有烤箱的简单版，直接烤就行。没有烤箱的……我也不知道……反正我做的时候没出现意外。 这个分量大概可以做5个面包。
材料：高筋面粉375克、干酵母5克、食盐8克、温水（温度不超过30度）225毫升、鸡蛋一个、糖60克、黄油35克 步骤一：将除黄油以外的所有原料混合均匀，盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖的地方让面团发酵至原体积的两倍大。（大约两个小时吧）
步骤二：揉面，把发酵好的面团里面翻搅一下，排排气，然后加入黄油，继续揉。一直揉到黄油与面团充分融合，并且面团表面光滑有光泽，扯下一小块面团能够拉出透明的薄膜。
步骤三：把揉好的面团放在案板上，盖上盖子或者保鲜膜，进行二次发酵。大概半个小时左右，用手指蘸点面粉，插入面团，如果孔洞周边不塌陷也不回缩就差不多了。
步骤四：取出面团，擀开，尽量擀成方形。在上面刷上鸡蛋液。
步骤五：把面包切成两个长条，上面覆盖保鲜膜，防止风干。
下面来做寿司。 我用的大米是五常大米，很好买。
准备一块保鲜膜。 淘洗干净的大米浸泡四个小时。我是晚上泡上，第二天做，非常方便。 大米加水放电饭煲里煮，煮熟后不要开盖，让米饭继续保温。
取适量芥菜丝加少许盐腌渍十分钟。（也可以用醋和白糖，但我觉得咸味足够了。） 把海苔铺在保鲜膜上，然后把拌好的芥菜丝铺在上方。
关键来了！怎么固定住呢？其实你可以叠被子~~就是把保鲜膜掀起来，卷起来，然后放开，这样芥菜丝就被固定好了。
准备好切刀，我用的小梳子～把寿司切成段就可以了。
注意：手一定要洗干净，否则沾上酱油会很麻烦。 另起一锅，放入少许糖，生抽，老抽，调成酱汁备用。
切好的寿司放到酱汁锅里蒸两三分钟就可以啦。
配上日本芥辣，味道棒极啦~