鸡蛋和土豆能同时吃吗？
鸡蛋和土豆是可以一起吃的，土豆含有丰富的膳食纤维和营养成分，还有大量的淀粉，可以为人体提供充足的能量。鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以给人提供充足的蛋白质和必需脂肪酸，鸡蛋中胆固醇含量较高，不宜多吃。土豆中的淀粉和鸡蛋中的蛋白质可以形成更牢固的组合体，更有利于人体的消化和吸收。
但土豆不宜生吃，土豆中含有一种叫做龙葵素（又称茄碱）的毒性成分，正常情况下经170摄氏度的高温蒸煮后即可破坏毒蛋白，使其失去毒性。生吃或加工不当，或存放不当时含淀粉的作物易生芽，这时候生芽含有很高的有毒性，如果食用会造成食物中毒，加重肝脏、肾脏的负担。