青豌豆夹怎么做好吃？
1. 买一点新鲜的豌豆，或者干豌豆也行啦~（一定要尽量新鲜哦） 2. 清洗干净之后，把豆子的尖头部分剪掉，方便煮熟和入味儿~~ 3. 烧一锅开水，把豆子放进去煮5分钟左右（注意别煮太软了哈～） 4. 开盖儿，用筷子翻拌一下，防止粘锅和烧焦~~ 5分钟后，你的豌豆就都变绿色而且皮都快剥掉了！这时候把豆子捞出来，浸在凉水里，可以更轻松的剥去外皮哦~~ 6. 把剥好的嫩豌豆放在碗里，加入盐、生抽、胡椒粉、白糖和香油拌匀，腌制10分钟以上~~ 7. 蒸锅里加水，铺上蒸屉，再把豌豆铺上去，盖上盖子，大火烧开后再蒸8分钟即可~~~
PS： 做这道菜的时候我特别小心，因为豌豆很嫩，一不小心就会炸糊。所以步骤3用中火就可以，千万不能开大火！！还有，最后蒸的时候也不要时间太久，不然会老～