广东哪里的米粉最好吃?

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作为一个广西人,能吃到一碗好的米粉很重要! 来到广东很多次,吃过很多地方的粉,但是让我最念念不忘的要数罗定生鱼片米粉了! 这次来广州就为了再吃一口心心念念的罗定生鱼片米粉!之前在柳州就吃过大润发超市里卖的罗定米粉,当时吃了觉得特别好吃,不过那次是干拌的,没想到在广州可以吃到新鲜的。

生鱼片就是鱼米混合着腌制剁碎而成的,米粉是透明的,很顺滑Q弹,加入葱花、香菜、花生碎和特制的酱汁拌在一起,香味扑鼻而来,还没吃就已经让人欲罢不能了~ 不得不说,这家老板娘非常热情,我们四个人点了两份米粉,老板娘还免费给我们加了一份米粉呢~~值得推荐!地址如下:广州白云区三元里大道北862号之19号首层商铺(靠近地铁飞翔公园站)。

第二想吃的是云吞面!云吞皮薄肉嫩,汤头很好喝!不过我更喜欢的是加了酸豆角的凉拌云吞,脆的生榨米粉配上软糯的云吞,一起吃味道绝了!

这家店位置不太好找,是在小区里的一栋楼铺面,不过到了小区门口就可以闻到扑鼻而来的云吞香气啦,店面不大,不过味道很不错!值得一试! 地址如下:广州越秀区淘金路60号之一(近地铁淘金站A出口)

第三想吃的是普宁豆腐饭!来揭阳必须吃的豆腐饭啊!豆腐香滑鲜嫩,白灼基围虾香甜肥美,搭配着米饭一起吃,这碗饭我都想舔盘!

店名叫“老陈家”,其实是一整栋房子都做餐饮的,价格不贵,味道不错,值得去试! 地址如下:广州天河区沙河街道龙口西路437号之一(近地铁北京西站)

第四想吃的是中山沙朗脆肉鲩火锅!说到鱼火锅,四川火锅很出名,不过来到中山一定要吃一吃沙朗脆肉鲩鱼火锅呀! 鱼肉用酱油、糖等调料腌过之后煮出来的鱼肉更加鲜香入味,加上鱼骨熬成的汤鲜味美,蘸上独特的配料,口感一级棒! 店里还有炸牛奶、炸鲜奶等小食也是味道一流哦~ 地址如下:广州市荔湾区中山八路西湖广场1-2层(近西门口地铁站)

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梅州客家腌面:腌面其实不是面,而是用粘米粉和成的面团,切成的,跟米粉差不多一样了。腌面是地道的嘉应小吃。腌的客家话读ang,它和沙锅油面(俗称干捞面)制法有点相似,都需用猪油浸面,面也一样韧。但腌面的猪油比油面多,吃时用汤粉(竹筷头般粗细的水浸笋片),并加生蒜、生葱粒,还有韭菜、咸煎蛋,味道有生蒜的辛辣、生葱的清鲜、韭菜的甘香、咸蛋的腌腻,还有竹笋的清甜。

梅州的腌面最有名的地方是周溪镇,也就是嘉应一中的附近 ,最好的则是蔡记腌面。

湛江吴川猪脚粉:吴川猪脚粉源于吴川浅水镇,是一种以猪脚为主要配料,与竹笋、冬菇、辣椒和米粉制成特色米粉。猪脚粉与广州著名猪脚姜一样,相传有妇女坐月子的补品,味道香甜鲜美,酥而不腻,是地方独有著名的小吃美食。

潮汕粿汁:潮汕人吃粿汁一般都在早餐。粿汁在以前是穷人的食物,用料实在,价格较低。以前卖粿汁的档口一般只是用几张木板搭成,有的连桌子也没得,只能坐在板凳上,低着头吃,现在就好多了,经营粿汁店的有的是用大锅持续加热,食客来了随即盛放。粿汁的做法很简单,把米浸透后研磨,磨好的粉渣混合,然后加热成胶状的糊包,再把它切成薄片,放入滚汤中煮一会之后捞起来,加上生腌菜(切碎的酸菜)、大头菜粒、卤豆腐粒、卤猪肉粒、卤猪肠和卤猪肚粒(或卤鹅肉、卤鹅肠、卤鸭肝、卤鸭肠等等)再淋上上好的花生油,撒上蒜蓉、胡椒粉就完成了。吃粿汁,一般配上一碟潮汕式煎蛋吃。还有“手捻”--粿汁的“迷你”版,吃法一样。

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