趐中怎么做好吃？
先放几张图吸引眼球 这是做鸡翅最成功的一次，色相香气俱佳。而且不用油炸，做法简单，营养流失少。 这个方法是我看某美食节目学来的，当时被这个看起来就很会做饭的女嘉宾吸引了注意力，没注意她做的鸡翅是什么味道的……
我是很挑鸡翅的人，有时候在外面吃饭的时候看到鸡翅不喜欢还会跟老板换（虽然这种习惯不好……）所以能做到我满意的程度我觉得已经很不错了~ 做法很简单，把生抽、老抽、豆瓣酱和香料放到碗里调成酱汁备用。
鸡翅洗干净后在表面划几刀或者用牙签戳洞方便入味儿。
锅中放油，烧到五成热的时候把鸡翅放进去煎熟（这一步可以让鸡翅表面焦香酥脆，但是要注意火候不能太大，防止鸡翅变黑影响美观） 把调好的酱汁倒进去煮开后转小火焖煮至汤汁浓稠，就可以撒上白芝麻起锅了。 这样做出来的鸡翅颜色酱红迷人，表皮酥酥脆脆，一口咬下去有浓郁的酱香和鲜甜的肉汁，非常好吃！
下面这张图就是这次做的鸡翅，刚出锅的时候色相和香味都很棒。不过吃到嘴里的时候感觉有点偏咸……可能是因为放了比较多酱料的关系吧～ 所以接下来就来说说怎么解决这个“咸”的问题。
1. 往鸡翅上面撒适量盐匀匀。这是咸的关键，一定要记住哦～
2. 往鸡翅上刷少许白酒去腥增香。
3. 用厨房纸巾擦干水分，这样既可以让鸡翅表面的绒毛容易清洗，也可以减少烹饪过程中的水分损失。（这一部千万不要省略啊！）
4. 开火烧热油锅，油温五六成左右下锅炸定型。这个油温下锅之后，筷子插入锅里会快速浮起，并且筷子周围会出现密集的小气泡。
5. 炸好后取出沥干油分待用。 这样做出来的鸡翅外表酥脆，里面嫩而多汁，咸度也刚好。 如果觉得炸鸡翅过于麻烦，还可以试一下烤翅。
烤翅也是我之前看别人做过的，确实不错，值得一试。