金豆怎么做好吃?
1.准备材料 主料 金豆20g、面粉50g 辅料 白砂糖3勺、酵母粉适量、温水适量 做法步骤 1.把金豆倒入锅内,加入适量的白糖和少量的水(不用加太多)用中火熬煮;
2.等汤汁收干时就可以关火了,待冷却后,将金豆碾碎备用;
3.把酵母倒进温水中溶解,然后加入到面粉中,再加适量的清水揉成面团,盖上盖子发酵至两倍大(夏天温度高的话,差不多一个小时左右就发好了);
4.当面团发酵好后,在案板上撒上一层薄薄的干面粉,然后把面团放在上面揉搓排气(一定要多揉一会哦,这样能让做出来的馒头更加劲道);
5.把面团分成大小相等的小剂子,然后把每一个小剂子捏成中间厚边缘薄的面片;
6.取一个面片,放上一些金豆馅,然后在中间捏合,做成馒头的形状;
7.蒸笼上刷一层食用油防粘,然后把做好的馒头放上去,醒15分钟左右;
8.锅中烧开水,然后把醒好的馒头放进锅里大火蒸15分钟,关火焖几分钟后再打开锅盖即可食用了 (小贴士:因为我家宝宝不吃葱所以没有放葱花)