叉烧粽好吃吗？
以前在顺德工作过一段时间，那边粽子品种非常多，我吃过双拼、赤豆、肉蛋、红豆沙、花生等等很多种，不过最经典最好吃的还是叉烧粽。 所谓“叉烧粽”就是里面有叉烧肉的粽子啦~！把糯米浸透，拌上油和盐后放入糯米中，再配上香菇、绿豆、花生等一起蒸食。而叉烧则是用白糖、生抽、老抽、芝麻酱、辣椒酱等拌着五花肉腌好后，用铁钎串起来放在明火上面烤熟的（跟广东人喜欢晒咸鱼风干鱼干的制作方法有点像）。所以叉烧粽吃起来既有糯米的香软也有肉香的醇厚。
吃的时候切成薄片，蘸点糖或是花生酱都很合适。如果吃到嘴里还有爆浆的感觉那就是绿豆沙或是红豆沙粽子了，不过我最爱吃的还是这带点嚼劲的叉烧粽。 现在离开了顺德，也难得吃到这么地道的叉烧粽了....