几月干龙眼好吃?
我吃的龙眼的季节,一般是农历的白露前后和寒露前后,也就是新历的9月份和10月份。 这时节天气已经转凉,凤梨等夏季水果逐渐淡出市场,而龙眼刚好接上这一茬,成为当仁不让的“金秋第一果”。
白露前后的龙眼颗粒饱满,果肉厚实、鲜嫩多汁; 而到了寒露前后,则是龙眼最佳赏味期,此时的龙眼皮薄肉厚,一口咬下去,唇齿之间充满了丰盈的汁水。
不过,我特别喜欢吃的是一种野生品种——南君田。这种野生的龙眼树属于无患子科,树叶形状为椭圆形或卵形,枝条柔软又细长,树高一般不超过7米。
南君田的果实和普通的龙眼果实不大一样,它的果型细长,颜色呈土黄偏白色,外皮比较粗糙,有凸起的圆点状花萼残迹。 成熟的南君田果香浓郁,味道清甜,而且皮薄易剥,肉厚多汁,吃起来口感特别好。
当然,南君田并非完美无瑕。因为生长于野外,所以它的果核较大且深,肉与核之间的间隙比较小,嚼起来会有些费牙,对于老年人来说可能不太友好。
除了直接吃以外,我最喜欢用的吃法是将南君田清洗干净,晾干水分后放进冰箱冷冻,变成冰棍之后拿出来享用,那滋味儿别提多美了!