湖南菜怎么做好吃？
作为一个在湖南本地做餐饮的店家，我觉得我可以回答这个问题。 首先，什么是好喝的？我觉得好喝指的就是酒香，不管是白酒还是啤酒，只要有浓郁的味道，那就可以算是好酒。那好的饭菜呢？我也认为只要味道够浓郁就可以了。所谓“浓”就是指颜色、味道、香味要浓郁。 所以从这方面去考虑，我店的菜肴都是做到了很好的浓郁程度，所以我是觉得我的菜是比较好吃的；尤其是我们店自制的剁辣椒、酸菜、豆瓣酱等等，这些都是用时间做成的，所以非常入味和好吃！ 很多人不吃辣，但是吃了我们的菜之后都觉得好吃，而且每次来都必点这个菜就是酱椒蒸排骨，排骨鲜嫩，香辣开胃。 还有这个口味虾，小龙虾新鲜肉质嫩，加入我们特有的酱汁炒制而成，每个虾壳上都沾满了汤汁，特别美味。
其实湘菜的菜式很多，但是大部分都比较注重原汁原味，因此制作都很简单，主要是调好一个锅底或者锅边，这样就能够把食材本身的鲜味逼出来，形成一个好吃的结果。