甜酒馒头好吃吗？
没吃过甜的，做过一次米酒，但是没做成酒曲 我是用糯米做的，洗糯米是洗了好久，因为我想把里面的淀粉洗出来，这样蒸出来的东西会软一点吧(我是这么想的) 然后我做了两大锅，40斤糯米，加了四斤多糖，因为我想甜味应该可以吧，太淡我不喜欢吃，所以就没有放很多酒了 做的时候很成功，酒香四溢，容器上面结了一层保鲜膜一样的膜，我以为是发酵好了呢，就盛了一些出来，准备加糖打糕（不知道这能不能叫打糕），结果盛出来后，那层膜就化了，我就继续放着，到了晚上进去看，发现整个容器里面都是水，那些糯米都漂浮在水面上，我没有管它，直接盖上盖子，第二天早晨起来，打开盖子，我的天呐，所有的糯米都已经发起来了，像海绵一样，我舀了一勺，放进嘴里，嗯，果然很甜，我很喜欢。
后来就把它们晒干了，做成粉，放白糖，冲水喝。 我觉得甜酒馒头的做法应该和我的一样，就是加了酵母让糯米发酵成面团，然后再蒸熟就可以了。但是我不会做啊。 你们要是试过我这种方法的话，记得告诉我好不好吃哦~\u000b
甜酒馒头有着酒的飘香但不醉人，又有着蜜糖的清甜但不腻人！它就是一款天然发酵又带着微醺和清甜气质的食物！酒酿的米香完美渗透到面粉之间，撕开每一个孔洞都是酒酿的汁。每一口吃下去更是酒酿蜜糖的口感。吃起来Q弹有嚼劲、营养丰富、清甜软糯，还有安神美容的功效。这样的馒头是不是比吃面包要健康营养又好吃呢？不管是当主食搭配饭菜还是当零食来吃都是可以的。
而且用酒酿来做馒头，酒酿里的酵母菌可以充当引子，所以就不用再加干酵母了，也不用再揉出细腻光滑的膜，只要把面团揉至滋润不粘手就行。所以做酒酿馒头要比平常的馒头简单省事许多。做好的酒酿馒头不用整形，随心所欲的放在烤盘和笼屉上，发酵好了就上锅蒸，简单轻松又美味！
如果喜欢吃麻辣口味也可以将红糖酒酿换成辣椒酱和剁碎的五香豆干丁，同样揉成面团发酵好后做馒头蒸熟。这样的麻辣馒头特别适合当早餐，就着八宝粥或者热豆浆吃，美味又顶饱！
