牛肚可以红烧什么好吃？
1. 准备食材：牛肚、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒，香菜少许；
2. 制作过程：（1）锅中加入清水，放入牛肚和适量白醋，大火煮开后继续煮5分钟，将牛肚捞出备用；（2）锅内重新倒入清水，放入八角、桂皮、香叶、辣椒等香料，煮开后再煮半个小时左右，让香料的味道充分融入水中；（3）把煮好的水倒出去，用清水反复冲洗牛肚表面的香料；
（4）锅内重新加入清水或高汤，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒和牛肚，调入生抽、老抽、糖、豆瓣酱，盖上盖子焖煮两个小时以上，直到汤汁浓稠，牛肚软烂即可。 食用前撒上葱花或者香菜提香。
牛肚有补益气血，健脾养胃，消炎止痛的功效。适用于气血不足引起的贫血、面色苍白、四肢无力、食欲不振、消化不良等症状。对胃炎、胃溃疡等疾病也有良好的辅助疗效。另外由于富含蛋白质，有利于增强体质，补充能量。不过要注意一次不要吃过量，以免引起腹胀。