怎么炖柴鸡好吃呀？
食材： 三黄鸡，香菇（鲜）、胡萝卜、葱、姜 配料： 黄酒、盐各适量 做法： 1. 干香菇用凉水浸泡30分钟左右； 2. 三黄鸡去除内脏和鸡脖子上的淋巴，冲洗干净后砍成块状； 3. 鸡肉放入冷水中，烧开后再煮一会儿去掉血沫，捞起用凉水清洗干净； 4. 香菇去柄撕成小块备用，胡萝卜去皮洗净切成滚刀块，葱姜切好待用； 5. 锅中倒入油，下入葱姜爆香，接着放入黄酒和鸡肉，大火翻炒至鸡块出油，加入两大勺生抽和胡椒粉，再放入香菇和胡萝卜一起烧沸； 6. 小火焖煮至汤汁收浓，最后用食盐调味即可盛盘上桌了~ 我的炒菜神器~ 小贴士： 做这道菜不需要放太多调料，因为香菇本身就很鲜了啊！如果感觉口味淡，可以在出锅前尝一下，酌情加盐哦~~