1.准备食材 新鲜猪尿泡500g、大蒜50g、青红辣椒各25g（不喜欢辣的可不放）、生姜适量、生抽10ml、老抽5ml、白糖3g、醋5ml、食用油适量。
2.处理猪尿泡 对，就是它！ 猪尿泡表面有很多皱褶，冲洗干净后，用刀轻轻刮去表层油脂，然后撕成小条。 青红椒切成辣椒圈，蒜切碎，姜去皮切成末。
3.开始烹饪 锅内倒水，煮沸后放入猪尿泡焯烫，捞出过凉沥干水份备用。 锅内热油，放入蒜末、姜末爆香。放青椒和红椒炒出香味儿。 大火，倒入猪尿泡，快速翻炒几下，让每块猪尿泡都均匀地裹上一层酱料。 小火焖上几分钟入味。大火收汁儿，加一点儿白醋，让颜色更亮。最后撒少许味精或者鸡精提鲜即可。
4.完成啦 色香味俱全，一口下去嚼劲十足！喜欢吃香辣的可以试试哦~
揭锦珊优质答主做猪尿泡时要将猪尿泡上附着的油脂和薄膜撕下来。撕下来后放入锅里，再加适量的碱水，煮上3分钟左右，捞上来后用清水冲洗几遍，将猪尿泡里面和外面都清洗干净。然后将猪尿泡外面朝上再放入锅里，再倒入适量的清水煮上两分钟。
猪尿包做法
1、准备好猪尿泡，再准备葱姜蒜，辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、豆瓣酱、豆瓣酱等调味品。
2、将葱姜蒜切末，辣椒切成圈，锅里加入少许的油再放入花椒、八角和香叶炒出香味，将花椒、八角和香叶捞出来。
3、把姜葱蒜和辣椒圈放入锅里炒出香味，再加入豆瓣酱和豆豉继续炒出红油。然后倒入调料和酱油和少许水淀粉，煮开后盛出来，再倒入猪尿泡上淋上汤汁。
4、将锅里少油热后将干辣椒、八角、香叶炒出香味。然后加入炒好的猪尿泡，再加入生抽，翻炒一会，炒至收汁，撒上小葱和熟芝麻，翻炒均匀就可以了。
