炸酥肉怎么做好吃？
先上菜
食材明细 猪五花肉适量 鸡蛋一个 淀粉两勺 面粉一勺 白胡椒少许 盐半勺 五香粉半勺 鸡精一勺 酱油一勺 料酒一勺
做法步骤 1准备好所有材料备用，面粉和淀粉比例2：1
2将除淀粉以外的其它调料一起放入猪肉中抓均匀腌制十分钟入味
3然后将抓匀的猪肉再放入淀粉中裹上一层薄薄的淀粉备用（一定要薄薄的裹一层）
4最后倒入打散的鸡蛋再均匀的裹上一层鸡蛋液备用
5锅内烧油油烧至七成热时将猪肉一条一条下锅炸至定型捞出
6然后待油温升至八成热时再将刚炸定的酥肉复炸一遍，复炸的时间可以稍微短一点，大概三十秒左右即可关火捞出
7酥脆香甜的酥肉就做好了
8直接夹出装盘就可以开吃了，我配了这个糖醋辣椒酱一起吃味道更不错！超喜欢这个口味的
小贴士
1.面粉和淀粉的比例是2：1，这样炸出来的酥肉口感是最好的。而且炸出来的颜色也漂亮
2.裹面糊的时候千万不要裹太多层了，那样炸出来的酥肉不酥脆，薄薄的一层就好啦，不然就成油炸糕了不是；
3.油炸食物虽然香馋可口却对身体没有好处，所以建议还是不要经常吃哦