河洛面好吃吗?
泻药 先说结论,河洛烩面是值得一试的面食,但谈不上多美味,与兰州拉面、陕西油泼面等主流面食相比欠缺特色和风味。 我并不是河洛面的狂热粉丝,甚至算不上河南本地面食的爱好者(对河南人来讲,“豫菜”这个词很诡异)所以吃到的河洛面也有限。只接触过卤肉、牛肉、三鲜和海鲜四种口味的河洛面。
1.卤肉:我吃过的最好吃的河洛面是郑东新区的一家店做的,可惜后来搬走了。做好的卤肉红亮诱人,香味扑鼻,拌在劲道爽滑有弹性的面里,味道咸香浓郁。唯一的问题是不太容易吃到筋道有嚼劲的面条。
2.牛肉:正常水平的牛肉汤,搭配大块面条,味道中规中矩。
3.三鲜:比较普通的素烩汤,味道清淡,不过夏天喝一碗清爽养胃。
4.海鲜:只见过清炖的鱼丸,味道一般。