炒栗子怎么做好吃？
首先声明，本人不是炒货商，所以没有收钱宣传他们的产品，纯粹是分享自己最爱的板栗做法！ 作为一个地地道道的河北人，对栗子的感情自然不同于别人，小时候在老家的时候，记得每年妈妈都会炒制一些栗子，用来待客，或者过年过节给孩子解馋。 印象中，妈妈炒制的栗子总是金黄酥脆的，偶尔咬开一个颗粒饱满、油汁四溢的栗子，那味道真是妙不可言……
不过，外面卖的栗子有时候真的不敢恭维，要么不熟（生栗子），要么糊了（炒煳了），要么太软（烤过火），要么太老（糖炒栗子）……直到自己学会了炒栗子，才终于吃到最甜最好的栗子。下面就把这个家常版的炒栗子做法分享给大家。
原料：新鲜栗子400g左右。（买的时候注意挑选，有裂口的尽量不要，以防变质） 配料：白糖适量 （不喜欢吃甜的，可以直接炒制，不用加糖哦）
工具：平底锅或电饼铛，最好是不沾锅。 （不要用铁锅和铝锅，会变色） 步骤一：将栗子清洗干净后，晾干表面的水分。（一定要保证表面干爽哦）
步骤二：平底锅内放少许油，油热后，把栗子放进去小火慢慢烘烤，并不断翻动使栗子受热均匀。（注意千万不要烧焦喽！） 大约十分钟以后，栗子会变得十分干燥，并且会开始微微发黄，此时可以加入白糖，并且不断翻炒至白糖全部融化。 （喜欢甜味重的可以多放些白糖哟～～）
继续中大火加热，并不断翻炒，直至所有栗子都裹上一层亮晶晶的糖衣，即可关火盛出啦～～
这样一道香甜可口又美味的炒栗子就出炉啦～～你学会了吗？