哈尔滨哪里红肠好吃？
道外张包铺（道外分店），他家有正宗的哈尔滨风味红肠！ 第一次知道他家是因为他的锅包肉非常好吃，吃过一次之后才知道他家除了锅包肉之外的红肠也是一绝~
我是在微博上看到他家的，因为一直想吃红肠，但是又不知道哪家好吃（毕竟哈尔滨的红肠太多了[失望]）然后看到有人推荐这家，还说他是东北的，肯定能吃到地道的风味....于是我就来了～
这家店是开到下午3点的，中午去的话可能吃不上(▼皿▼#) 我们两个人，点了4个菜，一个饺子，饭钱一共178元。
【锅包肉】 ⭐⭐⭐⭐⭐ 这道菜必须点！味道咸酸适中，酥脆软糯恰到好处，里面的胡萝卜和黄瓜又脆又嫩，口感一级棒！
【干炸豆腐馅儿饼】 ⭐⭐⭐⭐ 这个也很好吃！外面一层薄薄的面糊，里面软软的豆腐馅儿，咬一口外面的面糊酥脆，里面的豆腐细腻柔软、入口即化。
【炸丸子】 ⭐⭐⭐ 我觉得这个炸丸子一般，可能是我不太喜欢丸子吧，感觉有点硬而且不是很入味。
【烧麦】 ⭐⭐ 第一眼看见这个烧麦的时候差点笑出来，还以为是什么新出的甜品呢....果然不是特别好吃，皮太厚了，而且没什么料。
【烤冷面】 ⭐ 因为我是南方人，从来都没吃过这种食物，所以也不好评价好不好吃，但是这个价钱确实是很实惠了。
最后，强推这道锅包肉！好吃的飞起啊～～
到哈尔滨旅游，哈尔滨红肠自然成为必尝的特色美食之一。说到哪里的哈尔滨红肠好吃，那就要说说正宗哈尔滨红肠的制作工艺了，正宗的哈尔滨红肠，肠衣选用的是羊肠衣，而且是羊的小肠，这样做的红肠肠衣紧实有弹性，灌制好的红肠首先要在凉水里泡一个小时以上，使红肠内部与外部温度冷却一致，然后才能放入锅里煮。煮的过程中要凉水下锅，用煮沸的水煮一个小时以上，这样才能使红肠内的肉馅全部成熟并且入味。采用这种工艺制作出来的哈尔滨红肠皮薄，有韧劲，口感细嫩化渣，味道鲜美。
至于哪里的哈尔滨红肠好吃，推荐道里区通江市场上的红肠。通江市场上有很多家卤味社，经营着自制的哈尔滨红肠。通江市场上的红肠是正宗哈尔滨红肠的代表，各家口味稍有差别，推荐尝尝老周卤味社子的哈尔滨红肠。老周卤味社子是通江市场内成立较早的一家，十来年始终如一的制作着正宗的哈尔滨红肠。他家的哈尔滨红肠采用优质的羊肠做肠衣，肠衣薄有韧性，灌制的红肠粗细较市场上更粗一些，煮熟后的哈尔滨红肠色泽光亮，切开后的红肠内部肥瘦清晰，肉馅鲜红，在红肠上抹上薄薄的猪油，使红肠的保质期更长久。老周卤味社子的哈尔滨红肠采用传统的手工制作工艺，老周的妹妹亲自灌制红肠肠衣，用的都是新鲜的羊肠，手工缝的肠衣，使得灌制出来每节红肠长短一致，粗细均匀。在老周卤味社子的哈尔滨红肠中，肥肉相对偏多一些，吃起来口感更细腻一些，肥瘦之间搭配的更为均匀，吃起来感觉很顺口，而且价格是市场上最便宜的，每斤30元。
