为什么大锅饭好吃？
我第一次吃到大米饭是大锅焖出来的，当时在东北部队里，早上发好米，中午热一下就可以吃了 。那个米饭真是香啊！后来我回到南京，到了饭店吃饭还是觉得大锅的米饭最香。后来去云南旅游，发现傣族人的竹筒饭非常有特色（不知道是不是大米），清香爽口。又想起我小时候吃的稻花香，觉得可能好吃的米饭都是香味扑鼻，让人吃的时候仿佛进入梦境，感受到丰收的幸福和喜悦。
人吃饱了，梦里什么都有——《儒林外史》 所以回到问题 为什么大锅饭好吃？ 因为大自然赋予人类本能，一餐美味的饭，应该是粒粒皆辛苦而来的。 大锅里蒸出来的一盆米饭，看似平凡无奇，然而其中饱含农人的辛勤劳作、季节的变化、土地的滋养、阳光的普照、泉水的叮咚、大米的芬芳。
我们小时候吃的大锅饭里夹杂着稻花蜜香，而城里孩子吃的精白米则是去除了稻花的米糠和米皮。虽然城里人多交了一些钱买更“优质”的大米，但从大自然给予人类的馈赠来说，城里人其实是占了大便宜。因为稻花在脱粒的过程中有大量米糠和稻谷表皮被磨掉了。 而天然带有稻花味的米，是有营养的。 现在有些商业稻田会保留稻花，就是为了增加大米的营养和口感。 不过现在大部分人都已经不会知道大米的营养价值了。只知道价格昂贵的燕窝、鱼翅……甚至不知道这些食材本身到底有没有营养价值。
很多人为了健康，购买昂贵的五谷杂粮，其实大部分人家煮出来的粥，并不比你大锅里蒸出来的米饭有营养多少。因为真正的营养是来自于大地土地里的东西，土里有矿物质、维生素和无机盐，而这些城里人用高价买的所谓粗粮里面其实并没有比白米面多出来多少微量元素。 大自然给我们最好的馈赠，就是让我们吃得饱饱的，不用劳神费力地去思考吃什么才能健康。 我们只消体会米饭的香味，享受丰收的快乐就可以了。
推荐菜谱：香菇糯米烧卖