胡葱怎么做好吃？
我小时候最开心的事情就是跟着大人去野地里拔胡葱，然后回家拿胡葱炒鸡蛋或者做汤喝 。当然，现在条件好了，超市里有卖的，不过我还是喜欢自己弄。下面分享下做法~
1. 首先，将买回来的胡葱冲洗干净并沥干水分备用；
2. 去掉胡葱的根部；
3. 然后，把胡葱切成葱花。（记得把葱白和葱绿分开哦～）
4. 锅里热油，放入葱白爆香。 我比较喜欢用猪油来煸香葱白，香味更浓郁。如果没有猪油可以用普通的植物油代替。
5. 加入一大勺剁辣椒、一小勺盐，炒匀。 最好用新鲜的辣椒，味道更好。如果不喜欢吃辣也可以不加。
6. 倒入切好的葱绿，大火快炒至变软。 这里要注意火不要太小，否则容易沾锅。
7. 关火，出锅！ 一盘香喷喷的胡葱炒蛋就完成啦～
小贴士
1. 买来的胡葱一定要先用清水冲洗一下，以防有沙子或泥土。
2. 切葱花的时候，注意不要把葱白和葱绿完全分离，否则炒制时容易变黑。