洋葱的苗有什么作用？
洋葱苗是洋葱种植在幼苗时期经过多次刈割再生出的幼苗，其味清香、脆嫩，含有植物杀菌素二烯丙基二硫化物、前列腺素及蒜氨咖、荸荠氨咖等多种成分。洋葱苗营养物质易于被人体吸收利用，具有行滞消食、宽中降压、利尿、消炎杀菌、解毒、防治关节炎、防治糖尿病并发症、抗癌等功效，并且对流行性脑脊膜炎、高烧不退、急性气管炎、急慢性结肠炎等常见疾病有治疗作用。
目前洋葱苗已经逐渐成为重要的保健蔬菜，常用于制作各种凉菜和配菜，市场上供不应求，发展前景十分广阔。
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