风尾鱼怎么做好吃？
1.准备食材
2.调酱汁，取一碗加入生抽、老抽、胡椒粉、白糖和适量的水调成酱汁备用 风尾鱼处理干净，用厨房纸擦干水分
3.煎鱼，锅里放适量油，放入鱼煎至两面金黄盛出 另起锅烧油，爆香蒜末加入葱白，倒入调好的酱汁煮开 加入煎好的鱼和青椒圈，大火烧开转小火焖煮5-8分钟，出锅前撒点葱花
4.完成 根据个人喜好还可以在步骤（三）中加入适量豆瓣酱或者老干妈炒出红油！ 小贴士
1.风尾鱼处理的时候内脏要去干净，特别是黑色的膜要撕掉。
2.鱼下锅煎制时要小火慢煎，才能煎透且不粘锅。
3.没有风尾鱼用草鱼也是可以的啦～不过风尾鱼刺比较少~鱼肉比较嫩，草鱼刺比较多鱼肉相对粗一点 我是用平底锅做的，感觉用炒锅会容易糊底～～