鸡蛋土豆怎么蒸好吃？
把土豆和鸡蛋放到一起，简单一拌，鸡蛋香混合着土豆的香，一口下去超满足！ 这道菜品的主要材料就是两个普通的食材——鸡蛋、土豆。 将两者搭配在一起，简单炒一炒就可以了，是不是特别简单呢～ 这道菜的做法其实也非常简单，就是把两者放在一起，简单调味之后，搅拌均匀了上锅蒸制而成。
【蒸菜的好处】
01.减少营养流失 大多数的蒸菜都是保留了菜肴中大部分的营养，由于没有高温油煎油炸的过程，因而避免了营养素被破坏而导致的营养损失。 所以，在制作的时候应尽量减少对食物的浸泡时间、开水焯制和爆炒，尽量延长加热时蔬菜与汤汁的比例。
02.保持蔬菜色泽 我们平时在炒菜的时候，由于温度过高或时间过长都会导致蔬菜中营养物质的丢失。特别是叶绿素在高温下容易失去活性而变成褐绿色，从而影响菜的色泽。 而蒸菜就很好的保留了蔬菜中的色素，所以能更好的呈现蔬菜原有的色彩。
03.保持食物新鲜度 蔬菜中大多含有丰富的营养素，如维生素C是极易氧化物质，高温下容易损失，而在蒸的过程中，由于不接触明火，可以减少维生素C的损失，更好地保持食材的新鲜度。同时，蒸也能够避免油烟危害，让厨房更干净。