饼条怎么炒好吃？
这个得说说我爸爸，他年轻的时候，最喜欢用鸡蛋、面粉、葱花做一道菜叫葱油饼！ 我妈妈是南方人，特别爱吃米饭。但是我父亲这个北方大汉却特别爱面食，尤其是这个葱油饼，几乎每天中午都要做一盘。 做法也特别简单，就是面条或者馒头切成丁，加葱花、盐、味精搅拌，然后淋上烧热的花生油（我们那时候吃的都是含脂肪酸的植物油），用筷子搅拌均匀让每颗面丁都有粘性就可以下锅炸了！
我爸最喜欢的吃法不是把炸好的葱油饼跟盘菜一起端上桌，而是用一个专用的平底锅，抹一层薄薄的油，把切好的葱油饼铺在上面，小火慢慢加热，煎烤出一层金黄酥脆的外皮，吃的时候配上醋和辣椒酱。那个味道真的不错！不过最过瘾的是看我爸做这个葱油饼，切葱花的时候像雕花一样，非常漂亮，而且他的刀功特别好，每块面团都能整齐地切成粗细合适的小段，放在锅里油炸的时候不会出现外熟里不熟的情况。
说起来你也许不信，我小时候对油炸食品特别反感，觉得又油腻又难吃，唯独对这个葱油饼情有独钟。现在回忆起来应该是我爸做的最好吃的饼了！