普通菜花怎么炒好吃？
很多人吃花菜都只知道清炒，其实花菜是非常适合下火锅的食材之一呢！ 吃火锅时，花菜在沸腾的锅里滚一滚，沾上满满的汤汁，一口咬下去，清香脆爽，美味极了。 而且这样煮出来的花菜不会软烂，形状和颜色保持得很好，好看又好吃~ 除了涮火锅之外，把花菜做成干锅也是非常不错的。
先用油炝一下，然后加豆瓣酱、干辣椒等调味料炒一炒，最后把炖熟的排骨倒进去焖一会儿，香味立刻扑鼻而来。夹起一大块排骨配着花菜一起吃，香嫩不腻，真是人间美味啊~~ 当然，最经典的吃法还是凉拌。焯烫一遍再加以佐料拌匀即可食用。清凉爽口，脆嫩鲜香，夏天来上一盘这感觉真的太棒了！ 喜欢重口味的朋友，还可以试试用辣椒酱拌。味道酸辣爽口，特别开胃。
除了直接炒着吃或涮火锅以外，你还能把花菜切成小朵以后做汤喝。比如鱼腥草花生豆腐汤，鲜虾鱼腥草豆腐汤等等，都是清新解腻又好喝。