香菇怎么烤着好吃？
把香菇洗净后，用厨房纸擦干表面水分，切去香菇脚后装入碗中 在香菇上撒少许盐、白糖和生抽，再铺上一层剁辣椒拌匀 盖上盖子，放进微波炉加热7分钟后取出 取一个鸡蛋打入碗里，加少许淀粉调成糊状待用；香葱洗净切成葱花；青椒去蒂后切块备用 将调好的蛋液均匀的淋在香菇上，再撒上葱花和青椒块 烤箱预热180度，将烤碗放入中层，上下火烤15分钟左右即可 或者你也可以不蒸不焖，直接上烤箱！！！
用料：香菇 植物油、食盐、生抽、老抽、白砂糖、干辣椒段、花椒粒、豆瓣酱、葱姜蒜、香菜、高筋面粉
做法：
1. 香菇洗净去蒂，切十字花刀（这样容易入味）
2. 用油、盐、生抽、老抽、白砂糖腌制30分钟
3. 准备配料，干辣椒段、花椒粒、豆瓣酱、葱姜蒜末
4. 香菇上面抹一层面粉
5. 锅中烧油，六成热时下香菇炸至金黄酥脆
6. 另起锅，加油烧热，下豆瓣酱、干辣椒段、花椒粒炒出香味
7. 加入炸好的香菇，翻炒片刻后加盐、生抽、老抽调味，最后撒入蒜末、香菜碎翻匀出锅