大排肉怎么烧好吃？
我猜你说的“大排”是排骨。以下是用排骨做的几个简单好吃的家常小菜，希望能给你些灵感。 首先推荐用排骨做的汤品，鲜香味美，营养好吃又下饭 【山药胡萝卜排骨汤】 食材准备：山药300g、胡萝卜200g、排骨500g、葱1根、生姜2-3片 具体做法： 这道汤品简单又营养，适合全家人一起食用哦~
【排骨藕汤】 食材准备：莲藕750g、排骨500g、小葱适量 具体做法： 莲藕去皮切块，用清水浸泡；排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，加入葱段、姜片和料酒，大火煮开转文火炖一个半小时左右，放入莲藕块再炖半小时左右就可以了。
喜欢吃脆藕的可以缩短炖煮的时间，喜欢吃粉藕的多炖一会儿。 喝起来很清甜的排骨藕汤就做好啦！
除了做汤，排骨还可以做蒸饭、烧烤、油炸等等。 【腐乳扣排骨】 食材准备：排骨500g、红腐乳200g、白砂糖45g、老抽15g 具体做法： 先把红腐乳压烂成泥，和红糖、老抽混合在一起调成酱汁备用；排骨用清水泡出血水，然后捞起沥干水分，排骨上均匀铺上调好的酱汁，放入锅中蒸一小时左右就可以啦～最后撒点葱花更加好看哟～
【花生排骨汤】 食材准备：猪肋排500g、花生米50g、小葱适量 具体做法： 花生先用清水浸泡两个小时左右（如果担心有灰尘的话可以在水中加点淀粉搅匀了再放花生），排骨清洗干净剁小块，放入锅中加适量的清水、葱段和姜丝，大火煮沸后转小火慢炖一个小时左右，直到排骨酥软，倒入花生米再煮20分钟左右就可以啦～ 小贴士：花生米最好选用颗粒较大的那种哦～
以上。祝你吃得开心^_^