菜叶馒头怎么做好吃？
2800个赞，果然都是爱吃的啊～ 先上做法： 普通面粉（中筋）500g，水300g左右，酵母5g，细砂糖适量(可不加)。
1.将材料混合一起揉成光滑的面团。
2.盖上保鲜膜或湿布，放置温暖处进行发酵。
3.待面团发酵至原体积的2倍大即可。
4.把发酵好的面团取出放入案板上揉搓排气。
5.搓成长条状后切成大小均匀的剂子。
6.取一个面剂子，用拳头轻轻压实，再用擀杖擀成饺子皮一样厚的薄片。
7.在面片上用筷子蘸点水，然后在中间位置插入筷子，两边各捏一下形成花形。
8.蒸锅加水煮开，把生胚放入屉子上盖锅盖再次醒发约15分钟。
9.大火烧开锅后再蒸15分钟左右，关火焖5分钟后开盖取出，完成！ 我的方法比较传统，也可以根据自己喜欢的方式来做这个花形。比如直接揪一块面剂子压扁包馅料，或者像包包子一样收口擀平，或者是先擀成饺子皮的样子再用筷子夹出花纹。
做馒头的时候最好用新鲜的中筋面粉，如果用冰箱冷冻过的面粉，可能做出来的成品不太蓬松洁白。 糖可以根据个人喜好酌情添加，喜欢甜味的同学可以适量多放一些。
和面的时候一定要和得均匀细腻一点，不然做好的馒头表面会凹凸不平。 在馒头上碟之前再稍微醒发15分钟左右。这样做出来的馒头才会蓬松柔软。 蒸制的时长仅供参考，如果盖子很紧很难打开，说明还没熟需要继续蒸，反之则可以出锅了。
想要吃得健康些可以在制作过程中加入少许的食盐，这样能让馒头更好入味。当然啦，加点食用油也是很好的，但我没试过所以在此不建议。 上锅蒸熟后的馒头应该是不粘手也不粘碟子的。 如果有黏连的情况出现可能是面团发酵过度或者其他步骤出现了问题。这个时候可以适当给些小苏打温水化开后揉进面团里再制作。 小苏打不能多加哦，否则面团会变得非常酸。